一位歡歡喜喜團(tuán)購了燒烤套餐的網(wǎng)友卻為一直訂不上座位而發(fā)愁。據(jù)他介紹，自己購買了原價464元的京城某食府特色燒烤4人套餐，卻始終無法訂上座位。由于是4人套餐，因此大家預(yù)訂時間都集中在周末。此前，他已經(jīng)多次打電話預(yù)訂，但該店一直滿座無法預(yù)訂，后來干脆連電話都打不進(jìn)去了。眼看團(tuán)購券就要到期，他只好向團(tuán)購網(wǎng)站申請退款。他氣憤地表示，該店同時開展了多個團(tuán)購活動，僅自己所在的網(wǎng)站就賣出了1200多份，再加上其他團(tuán)購，如何能夠訂上座位？
記者聯(lián)系多家參與團(tuán)購的餐飲企業(yè)后發(fā)現(xiàn)，幾乎每家都為團(tuán)購顧客設(shè)有一定的門檻。一家四星級酒店餐廳負(fù)責(zé)人告訴記者：他們每餐只有20多張桌子是留給團(tuán)購顧客的，團(tuán)購顧客必須提前兩天預(yù)約好座位才能去消費(fèi)。一家知名的海鮮自助餐廳不僅要求提前預(yù)約，而且規(guī)定團(tuán)購顧客只能在晚上7點(diǎn)以后才能到店消費(fèi)，而該店自助晚餐實(shí)際上從下午5點(diǎn)就開始供應(yīng)。還有的店家規(guī)定，團(tuán)購菜品不能打包，只有另外花錢購買的原價菜品才允許打包。
根據(jù)“315”消費(fèi)電子投訴網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購的投訴正呈現(xiàn)直線上升趨勢。今年1-6月份網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購?fù)对V僅為30宗，而從7月份至今已經(jīng)超過了800宗。北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授洪濤認(rèn)為，團(tuán)購餐飲以其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。但如果商家只求數(shù)量，不求質(zhì)量，在價格打折的同時服務(wù)也打折，必然會引發(fā)消費(fèi)者的抱怨，最終很可能落得“人財兩空”的尷尬結(jié)局。
魚龍混雜
團(tuán)購亟待規(guī)范提升
實(shí)際上，團(tuán)購餐飲暴露出的問題并非獨(dú)有，而在網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購中普遍存在。商業(yè)專家張鵬分析認(rèn)為，團(tuán)購網(wǎng)站較低的掌控力和經(jīng)營者有限的承載力，是誘發(fā)矛盾的關(guān)鍵。
團(tuán)購網(wǎng)站只是一個銷售的渠道，自己并不提供服務(wù)。目前，其盈利主要靠與供應(yīng)商分成，以及那些團(tuán)購了但未消費(fèi)的沉淀資金。因此對團(tuán)購網(wǎng)站來說，它希望賣得越多越好。但隨之而來的問題是，如果上游供應(yīng)商只能承擔(dān)幾十人就餐，那么一下子訂出上千份，超出了企業(yè)的承載能力，那么帶來的必然是一場災(zāi)難。據(jù)悉，勁松地區(qū)一家香辣鍋店就曾發(fā)生過團(tuán)購顧客與老板動手的事件。在團(tuán)購券兌換的最后一天，大批消費(fèi)者前往該店集中消費(fèi)，非就餐時間隊(duì)伍排出老長。盡管老板、服務(wù)員全都忙碌疲倦，但還是難以滿足顧客需求，最終因雙方交涉時出言不遜而相互推搡。
專家認(rèn)為，好的團(tuán)購網(wǎng)站應(yīng)該站在對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的角度來策劃每一個團(tuán)購項(xiàng)目。一方面，要準(zhǔn)確估算出商家服務(wù)的接待能力和接單能力，抑制接大單的沖動。同時，也要針對團(tuán)購顧客消費(fèi)的時間特點(diǎn)，采取一些必要措施，如提前短信提醒等，來引導(dǎo)客流，做好削峰填谷工作，提高自身的運(yùn)營能力。
據(jù)中國電子商務(wù)研究中心日前發(fā)布的《2010年中國網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購調(diào)查報告》顯示，從今年3月國內(nèi)第一家團(tuán)購網(wǎng)站上線，目前國內(nèi)初具規(guī)模的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購企業(yè)已達(dá)1215家，增長速度每月超過100家。如果算上小型團(tuán)購網(wǎng)站，估計(jì)總體數(shù)量將達(dá)到3000家左右，難怪有人用“瘋狂”來形容當(dāng)前急劇增長的中國團(tuán)購市場。投入低、盈利快、易復(fù)制……誕生于美國的Groupon團(tuán)購模式的三大特點(diǎn)，似乎在一夜之間就燃起了國內(nèi)眾多企業(yè)、個人、投資者的“淘金夢”。
據(jù)業(yè)內(nèi)資深人士透露，由于缺乏相關(guān)的行業(yè)規(guī)范，當(dāng)前團(tuán)購網(wǎng)站門檻之低令人瞠目：花500元就能買到團(tuán)購網(wǎng)站的程序源代碼，注冊一個網(wǎng)絡(luò)域名就可以開始做團(tuán)購業(yè)務(wù)。為了拉攏客戶，團(tuán)購的低價大戰(zhàn)愈演愈烈，有的商家甚至推出1折以下項(xiàng)目。當(dāng)年旅游企業(yè)“零團(tuán)費(fèi)”引發(fā)的各種問題，極有可能在今天的團(tuán)購餐飲當(dāng)中再次重演。更為可怕的是，低價還可能引發(fā)菜品質(zhì)量問題，而直接對食品安全造成威脅，不能不引起各界的高度關(guān)注。
面對井噴式團(tuán)購繁榮帶來的問題，國內(nèi)一些主流團(tuán)購網(wǎng)站也開始制定一些相應(yīng)對策。比如美團(tuán)網(wǎng)、拉手網(wǎng)等均通過分階段結(jié)算來保證商家履約。拉手網(wǎng)還針對商家訂下了50條戒律，如有無消費(fèi)者投訴、有無網(wǎng)上差評等，商家一旦觸及這些“紅線”，將終止與其合作等。
本新聞共
3頁,當(dāng)前在第
2頁
1 2 3 
