親眼看見的活魚，轉(zhuǎn)眼變成了死魚、凍魚；看似稱好的斤數(shù)，實(shí)際上是信口胡說的，看人下菜碟；北國網(wǎng)、遼沈晚報(bào)多名記者，臥底川人百味揭開“水煮活魚”的秘密……
在媒體曝光后，川人百味沈陽店官方微博發(fā)布致歉聲明，并稱北一路萬達(dá)店的店長和廚師長已被開除，保證將加強(qiáng)管理并杜絕同類問題再次出現(xiàn)。
舉報(bào)：川人百味水煮魚都是死魚
“川人百味昧著良心做生意，欺騙消費(fèi)者，水煮魚都是死魚，根本不是選的那條�！卑雮�月前，一名自稱是前沈陽川人百味連鎖店后廚工作人員的王先生向北國網(wǎng)、遼沈晚報(bào)爆料。
王先生介紹，川人百味一向以菜量足、現(xiàn)殺活魚著稱，但實(shí)際上是騙人的。他在川人百味兩家連鎖店的后廚都做過，每個店里的活魚其實(shí)都是幌子，客人點(diǎn)完魚，根本就不給做，而是把事先準(zhǔn)備好的死魚給客人端上，同時缺斤少兩。自己實(shí)在是承受不了良心的譴責(zé)，所以辭職不干了�！坝械臅r候給客人吃的死魚都是凍好幾天的，客人吃完都有拉肚的，不能讓他們再這樣騙人了，希望你們能給他們曝光�！蓖跸壬硎尽�
記者應(yīng)聘 無任何要求輕松入職
4月1日下午2時30分許，記者來到位于沈陽市一家商場內(nèi)的川人百味店，幾桌客人正在吃飯，聽說記者是來應(yīng)聘服務(wù)員的，一名身高1.6米左右，穿著白色八分袖襯衫，黑色及膝裙，右胳膊包著紗布的女子，從吧臺內(nèi)走了出來�！澳@胳膊怎么了？”為了給店長留下好印象，記者特意關(guān)心了一下店長的傷勢。店長沒有多說，只是輕聲回了句“沒事兒，前幾天不小心摔的�！�
店長的眼神上下打量著記者，“有沒有帶身份證？”
記者以逛街路過，只是抱著試試看的態(tài)度走進(jìn)飯店為由說沒有帶身份證。
店長稱，“不急，看你穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)�，也沒戴亂七八糟的首飾，健康證也不急，過幾天再補(bǔ)吧，如果考慮好了，來的時候帶兩張身份證復(fù)印件和一寸照片，藍(lán)底紅底都行�！�
記者成功通過了面試。
4月2日上午10時許，在沒有健康證的情況下，記者拿著兩張經(jīng)過處理的身份證復(fù)印件交到了領(lǐng)班手中，成功進(jìn)店。領(lǐng)班并沒有核對身份證原件，也沒有要之前說的一寸照片。在填過一了張員工登記表后，記者就這么輕松入職。
客人在座位上不能看到魚缸這邊
隨后，店長從前臺搜出以前服務(wù)員穿過的工裝遞給記者：“你先穿這個，稍微有點(diǎn)味。”
衣服還沒拿到手，一股霉臭味便沖了過來，記者忍住沒出聲，低著頭跟其他服務(wù)員來到位于餐廳左側(cè)最靠里的小屋——更衣室。更衣室里空氣混濁，狹小的空間里放了五個鐵柜子，每個柜子上都寫有主人的名字。在鞋柜上部，擺放著各式各樣的鞋子，柜子底部則堆放著啤酒、餐巾紙。有包紙巾口開著，餐巾紙掉在地上，另一位換衣服的服務(wù)員看見，隨手撿起重新裝進(jìn)袋子里。
記者忍著臭味換好衣服，站在更衣室門口，朝右仔細(xì)查看洗碗間。洗碗間連接著后廚，要想進(jìn)入后廚得先穿過洗碗間。在洗碗間的左側(cè)放著一個不銹鋼熱水器，熱水器連接著洗碗池，池子共分為一洗、二洗、消毒。前兩個池子中的水呈深黃色，漂著層洗滌劑的泡沫。洗碗間中間位置放置個不銹鋼的大桌子，上面放著一把茶壺，開著蓋，里面的茶葉顏色較淺。洗碗間右側(cè)并排放著兩個櫥柜，從中可以看到各式各樣的盤子，在櫥柜的右下角掛著幾把茶壺。茶壺已經(jīng)沒有原本的顏色，附著好多茶漬。
洗碗間地面上有很多水，記者小心翼翼地往里走，緊挨著洗碗間的是個玻璃房子，里面坐著兩個中年婦女，玻璃房內(nèi)應(yīng)該是用來做涼菜、拌面之類的。玻璃房右側(cè)出口正好對著后廚門口，后廚門口站著一位20來歲的男子被人稱作小王，正在那切著肉丁，案板邊上有厚厚的油脂。
從右邊的門進(jìn)入，再往右拐穿過鋁合金門對著的拐角處，兩個魚缸上下放著（魚缸的位置與客人就餐的位置有一面墻隔著，客人在座位上不可能直接看到魚缸這邊的情況。上面魚缸長度約1.5米，寬80厘米，高80厘米，下面魚缸寬度近1米），“上面是黑魚，下面是草魚”。
本新聞共
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