一部《老炮兒》再次讓人們認(rèn)識(shí)了管虎、馮小剛，這不僅僅是因?yàn)轳T導(dǎo)“導(dǎo)而優(yōu)則演”，更多的是《老炮兒》引發(fā)了人們對(duì)同一時(shí)代下，60后和90后人群處事方式的思考。這引發(fā)了我對(duì)當(dāng)下電商的思考。在眾多外企當(dāng)中外企當(dāng)中為什么韓企“好麗友”電商為什么會(huì)做的那么好呢?堪稱是電商界的“六爺”。那我們就來細(xì)數(shù)下好麗友中國電商之路，是如何從痛點(diǎn)到尖叫點(diǎn)的。
第一、中國是一個(gè)人口大國，2016年中國擁有人口數(shù)量已經(jīng)達(dá)到16億之多。中國是一個(gè)發(fā)展中的國家，國民經(jīng)濟(jì)的整體實(shí)力還不能和美國、英國等歐美國家相比。且中國地區(qū)城市經(jīng)濟(jì)建設(shè)又不平均。兩級(jí)分化嚴(yán)重。一線城市的外來人口都數(shù)以億計(jì)。二線和三線城市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)得不到充分的發(fā)展。人們的消費(fèi)水平?jīng)Q定人們購買食品的差異化。
所以包裝好看，價(jià)格平均化，適合老少皆宜的休閑零食是中國流通最久的食品。
那么現(xiàn)在我具體分析一下休閑食品在中國受歡迎的原因。
一、品牌個(gè)性化
1、彰顯個(gè)性，搶占消費(fèi)者心智
休閑食品的消費(fèi)越來越個(gè)性化，消費(fèi)者對(duì)品牌的個(gè)性越來越關(guān)注，越來越傾向于選擇“能夠表達(dá)自己個(gè)性的品牌”。優(yōu)秀的休閑食品廠家大多有自己的品牌個(gè)性，有以表達(dá)快樂為重的“艾比利薯片”，有以表現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)的“中糧”品牌，有以表現(xiàn)海洋特質(zhì)的“獐子島漁業(yè)”，品牌個(gè)性與消費(fèi)者需求相呼應(yīng)，相得益彰。
2、多種手法塑造個(gè)性品牌
個(gè)性化品牌要采用多種手段塑造，可以用公關(guān)表現(xiàn)企業(yè)責(zé)任，如對(duì)災(zāi)區(qū)的捐款捐物等;可以用代言人訴求品牌特質(zhì)，如黃曉明代言“艾比利薯片”，蔣雯麗代言“法式小面包”等。個(gè)性化品牌為休閑食品企業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁動(dòng)力。
二、口味，口味，還是口味
1、口味多樣化、系列化
休閑食品品種多樣，按照制作工藝與原材料來區(qū)分，主要有炒貨、膨化、油炸、蜜餞、糖果、肉制品、果凍、海苔、巧克力、冷飲十大系列，品種規(guī)格則有上千種之多。其品種多樣，口味也是多樣的，只有多樣化的口味才能滿足各類消費(fèi)者的口味需求，而優(yōu)秀的企業(yè)也是這樣做的。
優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)大多推進(jìn)口味的多樣化，以口味的多樣化來細(xì)分消費(fèi)者，以口味的系列化滿足消費(fèi)者的多種口味需求，如福馬蛋黃派就細(xì)分出各種口味，以系列取勝;“辣筆小新”的“非常辣”薯片系列就細(xì)分出“火爆香辣”、“芥末嗆辣”、“飄香椒辣”、“誘惑麻辣”等口味。
2、區(qū)域性口味改良
優(yōu)秀的休閑食品廠家大多善于利用“區(qū)域資源”，尤其喜歡在區(qū)域口味上做文章，或者聚焦于區(qū)域“特色口味”的推廣，如“四川特色休閑食品”在全國都是有名的;或者將區(qū)域口味進(jìn)行改良，再推向全國市場(chǎng)，以適應(yīng)大眾人群的口味特性，“休閑豆干“產(chǎn)品的風(fēng)行也是區(qū)域性口味改良的結(jié)果。
3、復(fù)合性口味增加
消費(fèi)者的口味消費(fèi)越來越傾向于復(fù)合化，越來越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對(duì)口味的選擇也傾向于復(fù)合化，更多的休閑食品廠家將各種口味進(jìn)行多重融合，通過技術(shù)的創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)口味的復(fù)合化，這一創(chuàng)新也大受消費(fèi)者歡迎。
三、多渠道廣泛覆蓋
1、廣泛性分銷，多渠道銷售
休閑食品屬于典型的快速消費(fèi)品行業(yè)，消費(fèi)者對(duì)便利購買的要求很高，“買得起、買得到、樂得買”的重要性越來越凸顯，這就要求廠家推進(jìn)“大通路銷售”，進(jìn)行廣泛的渠道覆蓋，推進(jìn)多通路globrand.com分銷。優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)大多實(shí)行多通路并舉，傳統(tǒng)經(jīng)銷通路、KA通路和車站等特殊通路多有覆蓋，以多渠道銷售提升產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率，提升產(chǎn)品銷量。
2、強(qiáng)化渠道掌控，注重終端陳列
休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，渠道掌控尤其重要，各優(yōu)秀廠家大多推行“渠道掌控”政策，注重經(jīng)銷商扶植、分銷商管控，強(qiáng)化對(duì)渠道的深度管理，“渠道精耕”更是深入人心;休閑食品的終端建設(shè)尤為重要，各廠家紛紛發(fā)力終端，注重產(chǎn)品的個(gè)性化擺放、規(guī)范化陳列，以“規(guī)范化、專業(yè)化”的終端陳列提升產(chǎn)品銷售。
